Memoires des Terres sereines
Il y a une vie avant et après
Pinterville 1978-1998
2015 ANNEE DU BOUC DE BOIS MA VIE ENTRE DEUX TRAINS
Ce Mercredi 8 Avril 2015 est un jour ensoleillé, superbe, où enfin j'ai pu inviter quelques amis au Train Bleu avant de regagner Marseille, puis Monaco. Ce n'est pas facile de les réunir, l'un arrivait d' Afrique du Sud, l'autre de Montréal et moi des Antipodes... Je voulais
les présenter à Son Altesse Impériale Monseigneur le Prince BAO NGOC VINH SAN, fils aîné de notre Empereur DUY TÂN (1900-1945) déporté en 1916 par le Protectorat français à l'île de la Réunion.
L'Histoire le considère comme le véritable Dernier Empereur car il n'a jamais abdiqué alors que l'Empereur BAO DAI (1913-1997), treizième souverain de la dynastie des NGUYÊN, a abdiqué en 1945
entre les mains de HÔ CHI MINH et a été réinstallé en 1949 par la France en tant que Chef de l'Etat du Viêtnam et non en sa qualité d'Empereur.
En préparant le plan de table je réalisais que mes 3 Princes d' Indochine sont peut-être les "Derniers des Mohicans". ....En fait, ils ne se
connaissaient pas entre eux !
Le lendemain, un mail du Prince Souvanna Phouma : "......j'ai pu longuement bavarder avec le Prince Buu Hoi qui m'a conté la triste histoire de sa famille ainsi qu'avec le Prince Charles- Emmanuel que j'ai beaucoup apprécié. Quant au Prince Bao Ngoc je n'ai pu m'entretenir avec lui que quelques instants au vestiaire : comme pour les familles royales Khmère et Lao, la famille impériale d'Annam a été manipulée, réorganisée sans vergogne par les français d'où ces interminables empoignades entre nos familles qui n'y sont pour rien en fin de compte ! ......".
Son Altesse le Prince Mangkra SOUVANNA PHOUMA, dès 1972, a été le collaborateur direct de son père, homme fort du Laos, apôtre du neutralisme, Premier Ministre sans interruption de 1960 à 1975.
A ses côtés, il a rencontré tous les leaders du monde libre et du monde communiste et va vivre, jour après jour, l'agonie du Laos. Son Altesse prépare un
3è ouvrage qui le tient souvent éveillé devant son ordinateur jusqu'à l'aube.
Son Altesse Impériale Monseigneur le Prince BAO NGOC VINH SAN descend de 3 Empereurs :
- DUC DUC, son arrière-grand-père (1853-1883). A régné 3 jours avant d'être emmuré vivant.
- THANH THAI, son grand-père (1879-1954). A régné 18 ans de 1889 à 1907. Déporté à la Réunion. Remplacé par l'Empereur KHAI-DINH (1885-1925) père de
l'Empereur BAO-DAI.
- DUY-TÂN, son père (1900-1945). Couronné à 7 ans en 1907, a régné 9 ans. Déporté en 1916 à la Réunion.
Son Altesse Impériale le Prince BUU HÔI médecin, gynécologue, est plus près de la Science que la Politique mais n'a pu échapper
aux soubresauts de l'histoire. Son père le Professeur NGUYÊN PHUC BUU HÔI (1915-1972) était un célèbre chercheur du CNRS, diplomate, à qui le Vietnam doit la création à Dalat, du Centre de
l'Energie atomique.
Son Altesse Royale le Prince Charles-Emmanuel de BOURBON DE PARME, Prince capétien, allié à toute l'Europe qui règne mais ne gouverne pas, est notre témoin privilégié sous ce soleil printanier 2015.
Philippe DELORME, grand reporter, héraut de ces monarchies balayées au gré des typhons de l'Histoire est aussi avec nous, à l'écoute de l'Orient Extrême.
Espace-temps suspendu.....Nous sommes loin de l'agitation de la Ville et même du remue-ménage des quais que nous voyons de notre table : le Train Bleu est extrêmement bien insonorisé.
SOUVENIRS, SOUVENIRS
QUELQUES IMAGES DES SALONS AVEC LES BANQUETTES MARRON AVANT LA RENOVATION.
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LES NOUVEAUX SALONS RESTAURES DEPUIS L'ETE 2014.
BANQUETTES ET CHAISES BLEUES
Un exploit : le mythique Train Bleu a rouvert ses portes le Lundi 15 Septembre 2014 après seulement 3 mois de rénovation complète des sols au plafond. Nettoyage des 700m2 de sculptures, moulures et enluminures, fresques classées aux Monuments historiques. Remplacement des 1.000m2 de parquet. Cuisine refaite à neuf.
30 corps d'état ont oeuvré à cette renaissance. L'inauguration officielle a eu lieu le 24 Novembre suivant.
Ce chef-d'oeuvre de la Belle Epoque dessiné par l'architecte toulonnais Marius TOUDOIRE a retrouvé tout son lustre d'antan grâce à l'équipe de Jean-Marie DUTHILLEUL, Christophe BOTTINEAU et Benoît FERRE.
Le salons algérien a été "réinventé" avec un mobilier contemporain plus confortable ....
Juste avant l'arrivée de mes invités j'ai signalé à Monsieur Michel JEANPIERRE ces "molles frites du Train Bleu
Paris Gare de Lyon" dont parlent les bobos de Londres à New-York en passant par Tokyo et Shanghai.
Voici ce qu'on lit dans le Monde du 16 janvier 2015 : "Les frites scandaleusement molles et
inertes. Même pas bonnes, même pas assez cuites, juste longues. Un chagrin tellement carabiné que j'y suis retourné le lendemain :
pareilles". Fichtre, une patate se doit-elle d'avoir une âme ? Oui ? Alors, normal qu'elle soit chagrine, en petits morceaux, dans la friture à 220° !
Monsieur Michel JEANPIERRE pense que c'est un aléa imputable à une panne d'éplucheuse électrique pas très
éclectique. Pour le remercier de son accueil et de ses délicates attentions j'ai fait une enquête sur ce triste "mangeur masqué", fameux critique gastronomique pour nombre de périodiques (4
années chez Gault et Millau, puis, Figaro, Monde, Vogue, Financial Times etc...), ancien rédacteur en chef de Cuisine et Vins de France, à présent animateur de télévision au bord de la
dépression. C'est François SIMON, amateur de plaisirs exaltés et de frites, 52 berges, âge du démon de midi et demi (né le 22 Mars 1953 à Saint-Nazaire - patelin réputé pour les moules frites).
Il semblerait qu'il ait plusieurs "look". A signaler au service de sécurité et à tous les maîtres d'hôtel du TRAIN BLEU. Un conseil, Michel JEANPIERRE : dès que ce GUS s'attelle au TRAIN BLEU
envoyez un groom chez Mc DO ( de la part de Mag TI ) pour lui ramener son plateau de frites spirituelles.
REBONJOUR MARSEILLE 2015.
Des images idylliques de cartes postales et un petit couac, tel ce naufrage du Ferry Napoléon Bonaparte de la SNCM
en Octobre 2012, dont les photos enchantent mes jeunes amis !!
Ce qu'il y a d'admirable à Marseille c'est ce foisonnement de vie propre à chaque quartier. Voici, quelques images pour mes amis d'Amérique et d'Asie qui s'imaginent que je navigue dangereusement entre deux rafales de Kalachnikov.....
Du Rond Point du Prado à mon studio rue Rocca (parallèle à l'Avenue du Prado et donnant sur la Rue Paradis) je réalise que mon quartier est à lui seul un village, ou plutôt une petite ville de province moderne. Cet amalgame entre les immeubles résidentiels, les consulats, les commerces, les restaurants, les multiples activités, crée une véritable alchimie au fil des ans. Et me voilà en quête d'images qui me ramènent tout d'abord vers un passé glorieux de bâtisseurs conquérants.
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Autrefois terrain vague de 25 ha non urbanisé dénommé Champ Rouret et utilisé par l'armée comme champ de manoeuvres, le PARC CHANOT porte le nom de Jean-Baptiste-Amable CHANOT né à Alger le 12 Septembre 1855 et décédé à Marseille le 13 Janvier 1920.
Avocat, Député des Bouches du Rhône, Président du Conseil Général (1898-1899 puis 1901-1902), élu 3 fois Maire de Marseille :
3 Août 1902-15 Mai 1904. 16 Mai 1904-17 Mai 1908. 19 Mai 1912-15 Mai 1914.
Membre du Parti Radical, CHANOT fut l'un des fondateurs du Journal "Jeune République" qui deviendra "Le Petit Provençal".
Ce fut sous sa municipalité qu'eut lieu, du 14 Avril au 18 Novembre 1906 la première Exposition coloniale qui confirma le rôle de "Porte de l'Orient" tenu par la Cité Phocéenne : une
cinquantaine de palais furent édifiés pour les différentes colonies françaises sur les 25 ha du Champ Rouret entre le Rond Point, la rue Rabatau et la rue Michelet plus les 12 ha voisins de la
Compagnie P.L.M. (Paris-Lyon-Méditerranée) et 2 ha le long de la rue Michelet, appartenant à un particulier, Mr. Richard, soit presque 40 ha, 4 fois plus qu'au Trocadéro à Paris pour l'Expo
Universelle 1900.
Un décret présidentiel du 1er Mars 1904 nomme Jules-Charles Roux Commissaire général de l'Exposition et le Docteur Edouard-Marc Heckel Commissaire général adjoint. L'idée première de cette Exposition revient d'ailleurs au Docteur Heckel, fondateur de l'Ecole de Médecine du Pharo, spécialisée dans l'épidémiologie et la pathologie des maladies coloniales. L'inauguration de cette Cité de rêve, éphémère, eut lieu le Samedi 14 Avril 1906, la veille de Pâques mais l'Etat n'était pas représenté...
La superbe grille est un vestige du palais des Arts édifié à cette occasion. Elle représente la Croix d'azur , la Mer, les Bateaux, autant de symboles de Marseille.
D'autres remarquables expositions suivirent :
~~ Avril à Octobre 1908 : Grande Exposition Internationale d' Electricité.
~~ 5 au 20 Avril 1913 : Salon international de l'Automobile, faisant de Marseille la Capitale mondiale de l'Automobile.
~~ 16 Avril au 19 Novembre 1922 : Nouvelle Exposition coloniale, 3 millions de visiteurs.
CHEZ THIERRY Z. DE MAZARGUES. LA TABLE DU 8ème.
16 Avenue de Mazargues. 8ème
RESTAURANT PIZZERIA GRILLTél. 04 91 82 68 38 WIFI : 26061964
E.mail: latableduhuitieme@gmail.com
Site : www.latabledu8eme.fr
Enfin une table d'une excellente tenue, dirigée par un ancien de l'Ecole Hôtelière de Genève, THIERRY, son frère GILLES, assistés de leur soeur. Une fratrie très méditerranéenne, chaleureuse, et surtout très compétente.
CEMIEUX Chausseur et CEMIEUX Confort
5 Avenue de Mazargues 13008 Marseille
Tél.: 04 91 77 13 78 Monsieur DEFAUT
www.vega-info.fr cliquer
Une cliente Christine F. notait sur son blog : " C'était autrefois un magasin très fashion et tous les ados de Marseille s'y rendaient. A présent, cette boutique est destinée aux femmes mûres qui cherchent le confort ". Mûres..peut-être, mais ces 2 clientes de la photo, comme moi d'ailleurs, nous ne sommes pas près de tomber du cocotier.
En fait ce sont des souliers de bon ton, classiques. Dans les défilés chic ces dernières années, quand je vois
les mannequins faméliques ou autres nanas se pâmer devant des souliers de troufions et des plate-formes "pied-bot" imposés par des designers dernier cri, je m'interroge sur l'état de leur QI.
(négatif mais encore..?)
Juste au coin de cet immeuble moderne se trouve le kiosque des COQUILLAGES PIERROT,écailler depuis 3 générations et installé dès 1972 au 355 Avenue du Prado.
L'équipe de Pierrot sert de somptueux plateaux de fruits de mer aux habitués de la Brasserie SAINT GINIEZ, située au même No 355, faisant le coin au début de l'Avenue de Mazargues.
Dès poltron-minet, lorsque je vais prendre mon train, ce sont les premières activités de ces 2 maisons, avec le kiosque de journaux de Mr. BARTOLINI qui animent la rue, été comme hiver.
LES PHOTOS DES PLATEAUX DE COQUILLAGES QUI ILLUSTRENT CETTE PAGE NE VIENNENT PAS DE "COQUILLAGES PIERROT".
En effet le jeune héritier me disait qu'il n'appréciait pas trop "la publicité" de peur qu'on lui vole ses idées ! Qu'il se rassure. Les coquillages
Pierrot sont parfaits pour Marseille mais peut-être faudrait-il que ce jeune monsieur voyage et regarde un peu ailleurs, New-York, Miami, Singapour, Shanghai ou simplement Paris pour être
rassuré.... peut-être ce sera lui qui devrait copier les autres, toute raison gardée. Les voyages forment la jeunesse......
En tout cas je dis BRAVO à son équipe d'écaillers, modestes travailleurs de la mer mais géniaux artistes de ces produits fragiles dont eux seuls, avec leurs doigts agiles, savent nous rendre la saveur iodée des algues de toutes les mers et océans du monde. C'est à eux que je rends hommage.
Donc, pour rassurer le jeune "Monsieur Pierrot" voici quelques photos du Prix "BOURRICHE D'OR MARENNES OLERON" remis pour la quatrième année, le Samedi 13 0ctobre 2014, aux candidats de 15 à 18 ans venus des écoles de produits de la mer et des écoles hôtelières de France.
Premier prix : Corentin RICHARD. Deuxième prix : Sonia BICHET. C'est la première fois qu'une jeune fille monte sur le Podium.
La GILLARDEAU, "Rolls des huîtres" est protégée de la contrefaçon, depuis l'année dernière, grâce à un marquage spécial au laser qui a coûté un effort d'investissement de 5 millions d'euros.
Tout a débuté au siècle dernier avec le jeune Henri Gillardeau, qui se prend de passion pour l'huître plate de Marennes. En 30 années il a su faire de sa passion un métier respecté et
cet ancien garçon de ferme inculte est devenu un modèle admiré de toute la communauté.
Dans les années 1940 il transmet sa passion pour l'ostréiculture et son expérience à son fils Jean Gillardeau et à sa femme Marcelle.
Devenue une institution synonyme d'excellence, la 3ème génération avec Gérard Gillardeau mène une nouvelle croisade : la création d'une huître idéale. En 1978 la magie s'opère,
la GILLARDEAU vient de naître, charnue et savoureuse.
Vingt ans plus tard son fils Thierry, explore de nouveaux parcs en Irlande et dans ces eaux froides crée la "SPECIALE D'ETE GILLARDEAU" croquante. Avec son épouse Véronique ils
forment la 4è génération et veillent avec amour sur ce précieux joyau en attendant la relève par la 5è génération.
Ci-dessous : Bars à huîtres créés en 2010 par Garry DORR ¤, version 3è millénaire : le client passe la commande par
Ipad. Il peut cliquer et obtenir des informations sur chaque producteur ainsi que des photos et même des vidéos : on trouve les pousses en claire de David HERVE, les spéciales GILLARDEAU, les XXL
de Ludovic HIRIBARN du Cap Ferret, le pied de cheval Prat-Ar-Coum de Yvon MADEC, la Spéciale corse de l'étang d'Urbino ¤¤ - de la famille BRONZINI DI CARAFFA
-, la Plate sauvage corse de l'étang de Diana ¤¤¤, d'Alain SANCI ....au total 24 variétés d'huîtres au top "GRAND CRU"
¤ Créateur du label "dorr PARIS" en 2010, Garry DORR 27 ans, est propriétaires de 4
Bars à Huîtres et d'une dizaine de restaurants indépendants à Paris.
Fils de Willy restaurateur et créateur du "Menu tout compris", Garry DORR est passé par les cuisines d'Alain DUCASSE, Joêl ROBUCHON, Jean-Fançois PIEGE, Louis GRONDART......Aujourd'hui c'est avec son propre chef Jean-Jacques JOUTEUX qu'il concocte les menus. Diplômé de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, de HEC et Sciences Po, Garry s'entoure des meilleurs écaillers d'Europe, trophées à l'appui.
¤¤ Etang d'Urbino. 750ha d'un paradis lacustre en dehors du temps à Ghisonaccia, en Haute Corse, canton de Ghisoni, arrondissement de Corte. Transmis depuis la Révolution de femme en femme,
l'étang fait partie de la dot apportée en 1871 par une demoiselle Brigitte PICCIONI, héritière d'un riche marchand de Balagne, député de l'Ile Rousse. Rose, la fille de Brigitte épousera un
BRONZINI DI CARAFFA.
Dès 1896 la conchyliculture était exercée par l'arrière grand-père des actuels exploitants, Luc et son frère Philippe BRONZINI DI CARAFFA qui ont relevé le défi en 1978. Vincent, 30 ans, le fils de Philippe a ensuite pris le relais, modernisant l'ensemble et gérant avec clairvoyance son héritage, la plus vaste réserve d'eau salée de Corse
Depuis 2007 l'Etang d'Urbino est la propriété du Conservatoire du Littoral et en 2009 il est classé Site Ramsar : le titre officiel est "Convention relative aux
zones humides d'importance nationale particulièrement comme habitats des oiseaux d'eau". Cette Convention Ramsar a été adoptée le 2 Février 1971 à Ramsar en Iran et entrée en vigueur le 21
Décembre 1975.
¤¤¤ Etang de Diana. 570 ha. Lagune privée de Haute-Corse, à
cheval sur les communes de Talloire au nord et d'Aleria au sud. Propriété du Conservatoire du Littoral et géré par le Conseil Général de Haute-Corse, l'Etang de Diana est exploité par 5
structures dont l'élevage des huîtres, palourdes, moules d'Alain SANCI.
www.lhotellerie-restauration.fr (cliquer) une
journée avec André TRONSCOFF et Jonathan LAMINE.
www.yelp.com (cliquer) le bar à huitres
Saint Germain en 45 photos. Avec nos remerciements.
PARIS, LA COUPOLE 6 Décembre 2010. Coupe Léon BEYER du Meilleur Ecailler Européen. Léon BEYER fut Président de la "Maison du Vin d'Alsace BEYER" fondée en 1867 par Emile BEYER. La
famille BEYER est présente à EGUISHEIM depuis 1580, soit plus de 4 siècles.
De gauche à droite : Sivapathratnam SITHAMPARANATHAN 3è prix, Marc BEYER Président des Vins BEYER,
Jonathan LAMINE Meilleur Ecailler Européen 2010 Coupe Léon BEYER, Francis DURNERIN, David RICOTTI 2è prix, Pierre COUCKE du BISTROT PIERROT de
Lille, Thomas BOURDOIS de l'Intercontinental Paris puis de l'Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu, Prix d'Excellence Restauration, André FOURNET Président du Club Prosper MONTAGNE,
Christine BADETS Ostréiculteur et Pêcheur à Gujan-Mestras et Arezki OUNISSI, écailler du Café de la Paix Opéra Paris, Lauréat 2008 de la Coupe Léon Beyer du Meilleur Ecailler Européen, Chevalier
du Mérite Agricole.
PARIS. LA COUPOLE 3 Décembre 2012.
Francisco PIRES de l'Huîtrier Paris. Premier prix 2012 de la Coupe Léon BEYER, Meilleur Ecailler Européen.
Mohamed LISSILAA de la Coupole de Paris. Deuxième prix.
C'est à Saint Petersbourg que j'ai goûté pour la première fois la Plate verte et la Spéciale de DAVID HERVE. Un oligarque me dit qu'elles viennent de
France, du bassin Marennes Oléron !
David HERVE est la 3è génération d'Ostréiculteur. En France je trouve ses huîtres surtout dans ses différents "Cabanon de l'Ecailler",
14 Place Brancusi Paris 14ème, devant la Cagouille, le restaurant préféré du Pt François Mitterrand . Responsable Monsieur FRANCK. Tél : 01 43 20 52 17
ou à Mouans-Sartoux lorsque je réside à Cannes. 321 Route de Cannes. Grasse 06130
Responsables Monsieur DOMINIQUE et Monsieur PHILIPPE. Tél. 04 93 75 08 69
J'ai eu aussi l'agréable surprise, toujours dans la capitale des tsars, de découvrir la Tsarskaya de Cancale, des Parcs de Saint Kerber, dont les huîtres étaient déjà sur la table des tsars au siècle dernier, et aussi la Belle de Quiberon et la Belle de Cancale, toutes 2 croquantes, fruitées, iodées, - de Pascal et Renan HENRY, 5è génération.
A Saint Petersbourg j'allais les choisir chez ELISSEÏEV : elles étaient tassées dans des bacs bleus recouverts d'une immense cloche de verre et nous les servions à la datcha avec du caviar et de la vodka.
Poutine et Medvedev se révélaient être de très bons écaillers (privés) à Saint Petersbourg.
TOUT CECI POUR RASSURER Monsieur PIERROT COQUILLAGES. NON . IL N'Y AUCUN RISQUE QU'IL SOIT COPIé. ET JE N'AI PAS ENCORE CITE SINGAPOUR, SHANGHAI, MACAO, HONGKONG....
Des pays sous-développés....(sic)
Voir Page Nouvel Accueil 2014 Lorque qu'on voit les immeubles on devine aisément le contenu
UNE PARENTHESE, POUR MEMOIRE : L'OPERATION
RESUR. MAI 1971.
Les jeunes ostréiculteurs de cette génération n'ont pas vécu ces années sombres où leurs parents ont vu leurs huîtres dépérir, mourir, disparaître. Pour Marennes-Oléron c'était le désespoir, la fin d'un monde.
" C'est alors qu'envers et contre tous, une poignée d'hommes et de femmes, devant un désastre imminent, refusent de baisser les bras et, malgré eux, vont être entrainés dans une folle aventure des plus risquées ..... Jamais un si petit nombre de personnes n'a remué un si grand nombre d'autorités diverses. Jamais une telle partie de poker ne s'est jouée à un tel niveau, avec un tel culot, un tel emballement envers et contre tout. "
Il fallait courir après l'argent, rattraper le temps, vaincre les inerties administratives et les pessimistes qui accusaient les huîtres japonaises d'avoir tué les portugaises.
Si nous faisions le point de ce 14 Avril 1971, racontaient Henry Blanchard et Claude Goulevant, nous trouvons à Marennes la situation suivante :
une source d'huîtres mères japonaises au Canada, un transporteur, pas un centime pour financer, l'hésitation de l'administration préfectorale, la menace d'un veto de l' I.S.T.P.M, une très forte opposition dans l'île d'Oléron, la certitude de la date de ponte des huîtres : mi-juillet, le manque de temps pour tout réaliser, une autre certitude : les huîtres portugaises continuent de crever.
C'était une grande course contre la montre : un jour, alors qu'il appuyait sur le champignon pour porter une lettre à une administration centrale, Bernard, le fils du Président Pierre Grolleau fut arrêté par les gendarmes et n'hésitait pas à leur brandir la "missive de sa mission officielle" destinée à sauver l'économie de la Charente Maritime toute entière. Les gendarmes ont coopéré. Par la suite ils acceptèrent même de garder à la gendarmerie les premières palettes portant ces mères pondeuses japonaises arrivées du Canada.
Envisagé un Vendredi Saint 1971 l'Opération RESUR va avoir son happy-end le jour de Pentecôte 1971....!
Aux personnalités citées dans le journal ci-dessous il faut ajouter un très grand "Aventurier", Henry BLANCHARD, d'Arvert, ostréiculteur et viticulteur. C'est lui qui a eu l'idée géniale d'implanter ces mères Japonaises. Il y avait aussi Myriam RUPPA-PESNEL, devenue une figure incontournable du Port du Havre. En 1971 Myriam était adjointe directe de la maison Jules ROY logistique et c'était elle, avec son dynamisme qui a négocié le fret, trouvé les avions cargo.. Mes décades en Normandie m'ont rapprochée de cette grande dame extraordinaire. Nous étions les 2 seules à avoir des fume-cigarettes dans ce monde d'hommes........
Myriam était morte au printemps 2012, à 81 ans, après une longue maladie.
Cette Brasserie, Tabac, Loto a été rénovée de fond en combles depuis 2008. C'est une Institution conviviale, un lieu de Vie qui ne désemplit point, et
sur lequel Monsieur Jean-Claude TOUATI et son fils veillent avec beaucoup de diplomatie et de compétence. Seul problème on ne sait pas pourquoi la soi-disant patronne "tiroir-caisse" est si peu
avenante....et j'ai fini par ne plus y remettre les pieds.
Avec le flux incessant des habitués c'était difficile de trouver un creux pour prendre des photos ....
J'ai mis du temps aussi pour venir y prendre mes "déjeuners-coquillages". Autrefois, il y a 60 ans, il nous était défendu, à nous femmes, de pénétrer
dans un bistrot, accompagnées ou non....Approchant gaiement de "l'Octantaine" je m'y suis hasardée. A partir d'un certain âge on tient moins à la nappe brodée, à l'argenterie, aux cristaux
sur la table, au vieux maître d'hôtel en smoking...C'est finalement une liberté de plus ajoutée aux autres avantages acquis par les femmes de notre génération.
Mais je n'ai pas encore le courage de m'installer au vue de tous sur le trottoir....
En 1910, Leonidas KESTEKIDES (1876-1954), grec-chypriote, pâtissier confiseur
installé aux USA, participa à l'Exposition universelle de Bruxelles avec les membres de la délégation grecque. Il reçut la Médaille de Bronze et en 1913, la Médaille d'Or. Il trouva aussi
l'amour en Belgique et s'y installa, faisant de son prénom un NOM : LEONIDAS, à la gloire des dragées, pralines, chocolats et autres délices pur sucre. Son neveu Basilio puis Jean
Kesdekoglou-Kestekides et ses enfants Maria et Dimitri, un siècle après, ont perduré son nom à travers 1250 points de vente dans 50 pays.
LEONIDAS .17 Avenue de Mazargues Tél. 04 91 30 84 61
MON FLEURISTE. 22 Avenue de Mazargues Tél. 04 91 76 00 95 Fax. 09 81 09 00 95
E.mail : lesjardinsdegalatée@gmail;com
Site :
www.monfleuristeboutique.com
OPTIQUE POINT DE VUE. 20 Avenue de Mazargues. Tél. 04 91 77 16 2
Face au Consulat général de Turquie situé au 363, au 376 de l'Avenue du Prado, à l'angle de la Rue Paradis, le Kiosque de journaux est l'emblème du commerce de proximité, une présence essentielle au lien social et à l'animation du quartier.
Monsieur FRANCK BARTOLINI et son fils STEPHANE se partagent la semaine, au milieu d'une profusion de magazines colorés qui égaient ce bout de trottoir.
Fruit de la révolution haussmannienne, le premier kiosque des "Temps Modernes" est inauguré en 1857 sur les Grands Boulevards. Il fait fureur. Il éclaire la ville à la nuit tombée et l'anime dès l'aube. Sa forme octogonale et son dôme en zinc surmonté d'une flèche font partie intégrante du paysage urbain. Fin 1880 on en compte 340 dans Paris. Dans le même temps Marseille et Lyon s'inspirent du modèle parisien et développent aussi leur réseau de Kiosques.
Mais dès 2000 la crise touche de plein fouet cet emblème. La Ville appelle à son chevet des spécialistes, supprime les redevances...On oublie même de fêter ses 150 années d'existence.
Paris se rattrape en 2013 par une exposition retraçant l'histoire des kiosques de 1857 à 2013.
Car le grand problème, c'est d'enrayer ce déclin des valeurs urbaines et de refonder un lien en accord avec notre temps.
Kiosque de journaux Franck et Stephane BARTOLINI 376 Avenue du Prado Tél. 04 91 22 09 11
Les photos de l'Avenue de Mazargues et de l'Avenue du Prado sont de ANDRE CHAN : FOTO REPUBLIQUE
Place Saadi Carnot 1 rue Felix Eboué 13002 MARSEILLE Tél. 04 91 31 41 51. / Port. 06 17
15 08 15
fotobox29@gmail.com
Lire page RUE FRANCOIS ROCCA ET EMILE SICARD
UN demi-siècle après je ne retrouve plus les belles demeures de mes amis dans cette partie de l'Avenue du Prado, allant du Rond Point à la statue de David. La plupart a été rachetée par des banques, des compagnies d'assurances, ou remplacée par des immeubles.
Au début des années 1950, nous prenions le tram avec nos gouvernantes pour aller visiter ces amis. Nous ne
passions qu'une semaine après l'arrivée du bateau de Saigon puis nous regagnions Cannes par le train ou la voiture.
Avec nos remerciements à www.pas-et-repas.com pour plus d'images du 14 Juillet 2014 au
Prado
A lire aussi un remarquable site sur les anciennes demeures et quartiers de Marseille.
555 Avenue du Prado. La Villa Nathan bâtie en 1856 par le courtier Maurice NATHAN (1799- 1880), sur une parcelle de 1.315m2. Richement décoré par Crapelet et Camoin. Après plusieurs propriétaires dont les HAON, la Villa est acquise en 2004 par le Conseil départemental de l'Ordre national des médecins.
561 Avenue du Prado. Avec ses 2 tours carrées. Villa occupée par Alexandre DUMAS puis louée en 1896 par le photographe NADAR.
DAVID, LES PLUS BELLES FESSES DE MARSEILLE ? QU VERS MER et QUEUE VERS GRAND PAVOIS.
Lire page RUE FRANCOIS ROCCA ET EMILE SICARD.
Lire aussi www;opusmang.com
